Náš web také používá cookies. Setrváním na stránkách souhlasíte s ukládáním souborů cookie na vašem počítači / zařízení. Nastavení cookies si můžete změnit v nastavení vašeho prohlížeče.

Úvod » Potraviny - Koření - Nápoje » Koření » Cubebový pepř 10 g Ex Herbis


    

Cubebový pepř 10 g Ex Herbis

Koření


0x
skladem

 

Dostupnost: skladem
Číslo produktu: 16EXH0040
VÝROBCE: EX HERBIS
ZNAČKA: EX HERBIS
běžná cena 39,00 Kč (1,59 EUR)
naše cena bez DPH : 33,91 Kč (1,38 EUR)
naše cena s DPH (15 %):
39,00 Kč (1,59 EUR)

do košíku:
  Ks  
Hlídací pes

Kubebový - Západoafrický Pepř (Piper guineense).
Koření se připravuje ze sušených plodů, , vzhledově podobných černému pepřipodobný ve vzhledu k černým pepřem, ale se zbytky stonků, proto bývá někdy nazýván “ ocasatý pepř”sVůně je příjemně aromatická,chuť přetrvávající, pronikavá, štiplavá, lehce nahořklá. Bývá přirovnávána ke chuťovému kříženci mezi novým kořením a černým pepřem.
Kubebový pepř přišel do Evropy přes Indii prostřednictvím obchodu s Araby.
V Evropě byl ve středověku jedním z vzácných koření. Mletý se používal na maso, nebo do omáček. Středověký recept používá kubebový pepř při výrobě omáčky “sarcenes”, připravené z mandlového mléka a směsi koření. Využíval se k aromatizaci cukrovinek, nebo se konzumoval kandovaný. Ocet s vylouhovaným kubebový,m pepřem kmínem a česnekem se používal ve 14 století v Polsku k přípravě marinád na maso. Může být použit například i do pikantních polévek
Kuebový pepř byl ceněn i pro své terapeutické účinky a využívaly jej různé tradiční a lidové medicíny

Zajímavosti:

Za dynastie Tchang byl lékaři podáván pro obnovu chuti k jídlu, proti šedivění či jako deodorační prostředek. obnovit chuť k jídlu, lék "démon páry", ztmavit vlasy a parfém těla. Nicméně, neexistuje žádný důkaz o tom, že kubebový byl použit jako koření v Číně. Arabské zdroje z 9. století, zmínňují kuebový pepř. Kebový pepř byl ve středověku přidáván i do kadidla a sloužil při exorcistických obřadech. V Indii starověké Ajurvedské texty zmiňují kubebový pepř pži pžípravě různých hojivý prostředků - například ústní voda - při bolestech zubů, zápachu z úst, bolesti v krku, kašli a horečce. Připravovali se jněj i různé afrodisiakální masti pro aplikaci na pohlavní orgány pro zvýšení požitku. Případně se používal i nápojů lásky, pro své afrodisiakální účinky a byl považován i za prostředek podporující oplodnění.

NÁZORY A DOTAZY NÁVŠTĚVNÍKŮ

Nebyl zatím přidán žádný názor. Přidejte svůj názor nebo dotaz jako první.

M2Q4MDdiZG
Hlídací pes
Watch DOG


Informovat na e-mail při změně:


       když cena klesne pod

        když produkt bude na skladě


Zadejte Váš e-mail: