Úvod » Potraviny - Koření - Nápoje » Sladidla » Xylitol 200 g Ex Herbis
Xylitol je přírodní sladidlo tzv. březový cukr,
Má téměř stejnou sladivost jako sacharóza, ale současně má pouze dvě třetiny kalorií.
Má funkci nejen sladidla, ale i stabilizátoru, zvlhčovadla nebo plnidla v nízkokalorických potravinách.
Na jazyku vytváří příjemný chladivý pocit (proto se používá ve žvýkačkách).
Látka se přirozeně vyskytuje v ovoci, zelenině, kukuřičných luscích, ovsu nebo houbách.
Výhodou xylitolu je jeho vlastnost, kde nepůsobí negativně na zuby, naopak, velmi příznivě.
Metabolické přeměny xylitolu nepotřebují inzulin proto je velmi vhodný pro diabetiky.
Použití:
Používá se jako přírodní nízkokalorické sladidlo pro běžné slazení či do cukrovinek, zmrzlin, čokolád, marmelád.
Balení 200 g