Panela 500 g Ex Herbis

Ztuhlá sladká třtinová šťáva se specifickou lahodnou chutí obdobnou jako u medu. Výživově bohaté přírodní sladidlo s vysokým podílem živin, minerálních látek, vitamínů a bílkovin. Používá se jako běžné sladidlo je ideální do ovocných salátů, smoothie a koktejlů, nebo jen k posypání toastu s máslem.
Na rozdíl od hnědého cukru má panela nesrovnatelně bohatší škálu chutí a hlavně vůní, podobně jako med. Bez použití chemických procesů je výsledkem výživově bohatý produkt, který si na rozdíl od bílého cukru uchovává všechny důležité látky, které obsahuje cukrová třtina.
Panela je přirozená potrava, která nahrazuje rafinovaný cukr, obsahuje vysoké procento živin, minerálních látek, vitamínů a bílkovin.

Panela je velmi výživná a je cenným přírodním zdrojem energie.
V některých zemích bývá nazývána jako bio-cukr, protože je zdravá a 100% organická.
Nutriční složení:
Sacharóza je hlavní složkou panely, s obsahem mezi 75 a 85% hmotnosti (ve vysušeném stavu).  Dále v menší míře obsahuje glukózu a fruktózu.  Obsahuje ve značné míře vitamín A, některé vitamíny skupiny B,  vit.C, vit. D a vit. E. Z minerálních látek jsou nejvíce obsaženy vápník, železo, draslík, fosfor, hořčík, měď, zinek a mangan.

Energetická hodnota:
Sacharidy:  96,9 g/100 g
Energetická hodnota 1660 kj/100 g ( 392 kcal/100 g)

Vlastnosti a použití panely:
Jako sladidlo do různých nápojů, džusů, čajů, výluhů, čokolády, marmelád, sušenek, dezertů atd. Je to výborný zdroj energie při vyčerpání a zátěži.

Výroba:
Odšťavní se nasekaná stébla cukrové třtiny. Vymačkaná sladká tekutina krásně a intenzivně voní . Odpařováním vody a čířením, kdy se přeléváním odstraňují pevné částice, se třtinová šťáva postupně mění v panelu hustou - šťávu, která postupně tuhne. Vysušená ztuhlá hmota se drtí (granuluje) a balí.